Pálinkafőző üstházzal, keverőlapáttal 100L
Cikkszám: 0
100 literes pálinkafőző házi használatra tervezve ajándék hőmérővel!Ajándékok Akciónk keretein belül házhozsz..
100 literes pálinkafőző házi használatra tervezve ajándék hőmérővel!
Ajándékok
Akciónk keretein belül
- házhozszállítás országon belül
- 0-100-as szeszfokoló
- fokolóhenger
- beépített, cserélhető fejhőmérő
- beépített, cserélhető vízhőmérő
A készülékek rozsdamentes, átfolyós hűtővel is rendelhetők!
Átfolyós hűtő felár: 20 000 Ft
Működés:
Vízzáró tölcsér csatlakozón keresztül érkezik a párlatgőz a páracsőből az átfolyós hűtőbe. A gőz lefelé áramlás közben lecsapódik és a csövek falán lefolyva lehűl. A lehűlt párlat az alsó gyűjtő részen kifolyik az epruvettába vagy egyéb szedőedénybe.
Előnyök
- kis helyigény: a palack átmérője 16 cm, vasháromláb átmérő kb. 50 cm
- víztakarékos: 50-80 l/h, legmodernebb üzemi technika
- időtálló anyagösszetétel: élelmiszeripari nemesacél, saválló, rozsdamentes, nem mágnesezhető
Használatához csapvíz vagy egyéb stabil nyomású vízbetáp kell, mivel a hűtőben folyamatos, lassú vízáramlást kell fenntartani!
tartályos hűtő:
6 spirálos hűtőberendezéseink lényegesen jobb hatásfokú, víztakarékos
hűtést tesznek lehetővé! Használatuk nyári időszakban sem jelent
problémát! A desztillált gőz teljes mértékben kondenzál (kicsapódik)
nincs párlat és aroma-anyag "szökés"! Minden értékes aromakomponenst
visszakapunk folyadék formában! 60 literes mérettől mindenképp az 6
spirálos hűtőket javasoljuk!
Beépített fenékkeverő: Megakadályozza a legsűrűbb cefre leégését is a 4 ponton rögzített stabil kétkarú láncos fenékkeverő. Keverés hatására a hőmérséklet eloszlás és a lepárlás egyenletes lesz. A beépített keverő gyorsabb lepárlást, kevesebb fűtőanyag felhasználást és tisztább középpárlatot (jobb pálinkát) eredményez. Egy cefrefőzés, keverővel átlagosan 3 óra, keverő nélküli üstök esetén 6-7 óra. Keverő mindenképp kell a cefrefőző üstbe. A keverőlánc a saját súlyánál fogva felveszi az íves fenéklemez alakját, hogy a lehető legjobban felkeverje a cefrét. Mivel a cefre keverés közben olajozza a láncot, ezért nem koptatja a fenéklemezt.
Vízzár: A
kupola és az üst csatlakozásának tömítése a legmodernebb, vízzáras
technikával történik. A vízzáras tömítés a legbiztonságosabb módszer,
mivel megakadályozza, hogy a készülékben túlnyomás alakuljon ki. Ezek a
vízzáras pálinkafőzők sosem robbanhatnak fel, biztonságosan
használhatók.
Vízzáras csatlakozású páracső:
A páracső kapcsolódása szintén biztonsági, vízzáró csészéken keresztül történik.
Billenthető üstház: Robosztus,
hosszú billentő kar és egy hátsó billentést rásegítő fogantyú
segítségével gyorsan és biztonságosan tudjuk üríteni az üstben
visszamaradt slempét. Üstház festése: fekete kandallófesték.
Belső hővédő lemez: A 100 literes pálinkafőző üstházában egy a tűzteret körülfogó lemez talható, amely védi az üstházat a túlzott hőhatástól. A kisebb berendzésknél erre nincs szükség, mivel a fűtéshez megfelelő hőmennyiség lényegesen kisebb.
Fűtési mód: Fa és gáztüzelési lehetőség. Fa vagy gáz tüzeléssel nagyobb mennyiségű cefre is kényelmesen kifőzhető. A szimplafalú üstök jellemzője, hogy rendkívül enerigatakarékosak. 80 liter cefre kifőzéséhez egy száz literes üstben 20-25 kg keményfa vagy 3-3,5 kg PB gáz szükséges.
Lepárlás ideje:Cefrefőzés tele üst esetén (80l): átlagosan 3 óra.
Finomítás tele üst esetén átlagosan 4 óra.
Vörösréz: A készülék 99 %-nál nagyobb tisztaságú vörösréz lemezből készül. Amelyet a Tüv bevizsgálási tanúsítvány bizonyít. A vörösréznek fontos katalizátor szerepe van a lepárlás során. Egyrészt serkenti új lepárlási aromák létrejöttét, másrészt megköt a cefréből származó szennyező komponenseket, mint például mérgező hidrogén cianidot és szúrós szagú kénvegyületeket.
Bevizsgálva: Készülékeinket a TÜV Rheinland német minőségbiztosító vizsgálta be. A készülékek a higiéniai és kémiai vizsgálatoknak egyaránt magasan megfeleltek. Otthoni főzéshez kizárólag gyári, bevizsgált, a magyar hatóság által elfogadott készülékek használhatók. A készülék származását igazolni kell.
Javasolt kifőzhető cefremennyiség: Száz literes pálinkafőzőt abban az estben érdemes vásárolni, amennyiben egy évben 500 liternél több cefre áll rendelkezésére, vagy időhiány végett gyorsan le szeretne tenni a pálinkafőzésről.
Párlat minőségének bizonyítéka: Készülékeinkkel
főzőtt párlatok 2012-ben az I. Pálinka Világ Kupán /Gyula, Budapest/
valamint a XX. Magyar Országos Pálinka Versenyen ezüst- és arany
érmeket nyertek. Ez a pálinkaverseny jelen pillanatban az ország
legnagyobb, a Pálinka Nemzeti Tanács által is elismert versenye.
Legkevesebb lefőzhető mennyiség: Mivel otthon jellemzően egy üsttel rendelkezünk az első főzést (cefrefőzést) és a második főzést (finomítást) is ugyanazon üsttel végezzük. 80-85 liter cefréből jellemzően 15-20 liter alszesz keletkezik. Egy szimplafalú 100 literes üsttel már 10-15 liter alszesz is finomítható. Ez nagy előnye a szimplafalú üstöknek a duplafalúakkal szemben, amelyeket legalább 40-50 százalékig fel kell tölteni.
Fontos: Az első használat előtt végezzen egy tisztító lepárlást!
